30.8.13
Tengo guardada esta receta desde hace mucho tiempo. Es de Blanca Cotta, la ubican? Ahora 
ya no compro el  diario en papel, lo leo por internet; pero antes, 
cuando era chica, en mi casa era religioso comprar el diario los domingos. 
En la revista siempre aparecían sus recetas. Y todas las veces que, ya de 
grande, probé hacer alguna nunca, pero nunca me salió mal. Sus recetas no fallan. 
Todo bien con Narda Lepes peeero...aguanten las cocineras de antes!!!
Con ustedes los coquitos:



La receta de Blanca Cotta transcripta tal cual:


coco rallado. 125 GRAMOS

azúcar. 3 CUCHARADAS
huevo. 1
harina. 1 CUCHARADA
ralladura de limón. 1 CUCHARADITA
esencia de vainilla. 1 CHORRITO
manteca. 50 GRAMOS




PASO 1
Coloque en un bol la harina, el coco rallado, la ralladura de limón y el azúcar. Unale el huevo y la 
vainilla y mezcle bien con cuchara de madera. Derrita la manteca sobre calor suave. Agréguela a 
los ingredientes anteriores y vuelva a mezclar bien para integrar. 



PASO 2 
Si la masa estuviera muy seca (depende del coco), agréguele un poquito más de manteca derretida.
Una vez obtenida una pasta espesa pero fácil de moldear, tome pequeñas porciones y moldéelas 
en forma de bolitas, del tamaño de una nuez grande.



PASO 3 
Presione cada bolita a fin de darle forma de conito. Distribúyalos sobre placas enmantecadas y 
enharinadas y encienda el horno al máximo. Cocine los coquitos por tandas sólo el tiempo necesario 
para dorarles el piquito (más no, para que no resulten secos). 






Si los hacen me cuentan, bueno? 
Que la pasen lindo con los que quieren!
♥, 
Lauren

37 comentarios:

  1. Oooooooohhhhhhhhhhhhhh con lo que aaamo los coquitos!! Sabés que creo que nunca los hice, ajaj así que ahora con tu receta no tengo excusa! Gracias Lauren! Un beso y buen finde!!

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    1. No hay excusas! Encima es re re fácil!
      Besos y buen finde para vos también!!!

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  2. Que lindas fotooooos! Esa luuuuz! Me encantaron! Los coquitos tambien! Facilitos y ricos! Voy a probarlos...para mi proximo picnic! Besote Linda!

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    1. Si me invitás, para el próximo picnic los coquitos los llevo yo ;)
      Podríamos organizar un picnic bloggeril y cada una lleva algo, no?
      Beso grande Dolo!!!

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  3. que lindo y que tentador y requete fácil no??? gracias por la receta Lauren!! beso grande y buen fin de semana!

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    1. Gracias a vos Flachu por pasar! El mismo día de los coquitos hice tu key lime pie. Sin palabras, no hay adjetivo para describir tu torta! Mortal!
      Besos y lindo finde para vos también!

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  4. Blanca Cotta!!! Ídola!!! Tengo una carpetita que me hice antes de casarme con un montón de sus recetas de la revista del domingo cortaditas y pegaditas...es verdad que no fallan!
    Qué linda quedó la pieza de tu pimpollo!
    Un abrazote Lauren!!!

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    1. Blanca Cotta es lo más de lo más. Yo también tengo carpetita con los recortes!!!!
      Te gustó el cuarto? Gracias Fabi!!!
      Beso grandote!

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  5. ah como me gustan los coquitos, ! ya copio la receta y a prepararlos, no me los pierdo. saludos

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    1. Dale! y contame cómo te salen si los hacés ;)
      Besos

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  6. Nunca estuve acá y de repente me encuentro con coquitos!!!!!!!!!!!! Suficiente razón para seguirte y volver!!!

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    1. Hola Marce! Muchas gracias ♥
      Bienvenida!!!

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  7. Me sumo, también banco a Blanca Cotta, tiene mucha onda!
    Me mataste con la receta de los coquitos porque es super simple y se ven tan tentadoresy ricos que me voy a ver en la obligación de hacerlos este finde!! jaja
    Besotes

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    1. Sí, es divina...ya debe ser requete viejita!
      Bue, obligación obligación no...pero si los hacés te aseguro que no te vas a arrepentir :)
      Besotes Pauli!

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  8. Lauren! que rico se ve!!!!!! me diste una idea poqrue mi mama me trajo un frasco de coco rallado!!!! y comotenemos en mente un picnic con los chicos el finde.... lo hare!!!! se ve re facil la receta!!! obvio despeus te cuento!!!! beso grande y bue finde

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    1. Uy justo! Este finde el teimpo va a estar divino para picnic, y si llevás los los coquitos no hacen enchastre y comen algo rico!!!
      Que tengas un lindo finde y disfruten en familia!
      Beso grande

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  9. Que pintuza!!!! Si hasta me dio hambre! Gracias x compartir la receta y buen finde.

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    1. jajaja me alegro Tere!
      Gracias a vos por pasarte!
      Buen finde, beso grande

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  10. Que rico! Me encantan los coquitos! Yo siempre hago una receta de Doña Petrona, debe ser muy parcida, y quedan buenisimos.

    Beso!

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    1. Sí, como que tienen la misma onda me parece.
      Quedan buenísimos de veras!!
      Besos

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  11. Que rico y tentador paracen los coquihnos!!! Hace mil que no hago unos! Gracias por la receta y buen finde!!!

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    1. Gracias por pasar! Los tuyos no deben tener ni punto de comparación con los mios! Deben ser Sres. Coquitos!
      Buen finde para vos tambien!
      Besos

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  12. Hola, Lau !
    Qué bien quedaron tus coquitos. Son de esas recetas de siempre, no te parece. En casa mi hija es fans indiscutida de los coquitos y los hace con cierta frecuencia. Incluso para el día de la madre del año pasado nos sorprendió con una tarta de dulce de leche y coco, en la que el coco eran coquitos uno junto al otro oficiando de cubierta ... ¡Cuántos recuerdos a partir de tu maravillosa receta!
    Buen fin de semana para vos y los tuyos.

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    1. Qué buena idea!!! y con dulce de leche deben ser una bomba infernal!!! Me alegro de que te traigan lindos recuerdos...decile que los haga de nuevo!
      Buen fin de semana
      Besotes!

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  13. Me encanta Blanca Cotta, y estos coquitos se ven deliciosos. Otra receta para el invierno.
    Gracias por la receta.
    Buen fin de semana :)

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    1. Síí, veo que somos varias las fans de Blanca Cotta! y los coquitos son más ricos de lo que se ven, de veras!
      Buen finde!
      Besos

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  14. Muero! No sabés lo que me gustan los coquitos, siempre los compro hecho pero caseros deben ser más ricos!!!!

    Besos!!!

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  15. Estoy en mi cama y me vine sin comer ( muerta de hambre) ya que estoy haciendo dieta ,, y tu me muestras esos coquitos que me fascinan
    Ahhh estoy que no resisto

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  16. Los voy a intentar hacer y te cuento.

    Marina

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  17. que lindos (y sabrosos) se ven... yo con dulce de leche! Gracias ;)

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  18. Ay Ay ay .. ¡Coco y Blanca Cotta! ¿como desatender este combo calorico con tantas chances de exito!?
    Adoro sus recetas, la claridad de su explicacion, la humildad, las palabras sencillas, que nos cuente siempre hasta el ultimo secreto... Creo que en lo mio, algun dia, me gustaria ser como ella! :)

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  19. mmm que ricura, Lauren!!!!!
    Si!! Aguanten las cocineras de antes!!!!!!
    Te mando un beso grande grande y espero que termines bien el domingo ♥

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  20. Amo los coquitos
    Amo a Blanca Cotta
    Amo tus fotos
    Ñam
    (me los comí con la mirada)

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  21. Uhm.. que delicia esos coquitos!!!
    Quiero... quiero tiempo para hacer todo lo que me gusta y me hace bien, incluso cocinar.
    Beso enorme!!!!

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  22. Nunca he comido coquitos caseros, solo industriales. Deben de estar buenísimos!
    Besos.

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  23. Me encanta Blanca Cotta...cómo me acuerdo de la revista de La Nacion de los domingos y sus recetas!!!
    genial!!
    un besito fuerte!
    Flor

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  24. gracias! me salvaste, es una genia blanca cotta!!!

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Me alegran con sus palabras ♥