Tengo guardada esta receta desde hace mucho tiempo. Es de Blanca Cotta, la ubican? Ahora
ya no compro el diario en papel, lo leo por internet; pero antes,
cuando era chica, en mi casa era religioso comprar el diario los domingos.
En la revista siempre aparecían sus recetas. Y todas las veces que, ya de
ya no compro el diario en papel, lo leo por internet; pero antes,
cuando era chica, en mi casa era religioso comprar el diario los domingos.
En la revista siempre aparecían sus recetas. Y todas las veces que, ya de
grande, probé hacer alguna nunca, pero nunca me salió mal. Sus recetas no fallan.
Todo bien con Narda Lepes peeero...aguanten las cocineras de antes!!!
Todo bien con Narda Lepes peeero...aguanten las cocineras de antes!!!
Con ustedes los coquitos:
La receta de Blanca Cotta transcripta tal cual:
coco rallado. 125 GRAMOS
azúcar. 3 CUCHARADAS
huevo. 1
harina. 1 CUCHARADA
ralladura de limón. 1 CUCHARADITA
esencia de vainilla. 1 CHORRITO
manteca. 50 GRAMOS
PASO 1
Coloque en un bol la
harina, el coco rallado, la ralladura de limón y el azúcar. Unale el huevo y la
vainilla y mezcle bien con cuchara de madera. Derrita la manteca sobre calor
suave. Agréguela a
los ingredientes anteriores y vuelva a mezclar bien para
integrar.
PASO 2
Si la masa estuviera muy
seca (depende del coco), agréguele un poquito más de manteca derretida.
Una vez
obtenida una pasta espesa pero fácil de moldear, tome pequeñas porciones y
moldéelas
en forma de bolitas, del tamaño de una nuez grande.
PASO 3
Presione cada bolita a
fin de darle forma de conito. Distribúyalos sobre placas enmantecadas y
enharinadas y encienda el horno al máximo. Cocine los coquitos por tandas sólo
el tiempo necesario
para dorarles el piquito (más no, para que no resulten
secos).
Si los hacen me cuentan, bueno?
Que la pasen lindo con los que quieren!
♥,
Lauren
Oooooooohhhhhhhhhhhhhh con lo que aaamo los coquitos!! Sabés que creo que nunca los hice, ajaj así que ahora con tu receta no tengo excusa! Gracias Lauren! Un beso y buen finde!!
ResponderEliminarNo hay excusas! Encima es re re fácil!
EliminarBesos y buen finde para vos también!!!
Que lindas fotooooos! Esa luuuuz! Me encantaron! Los coquitos tambien! Facilitos y ricos! Voy a probarlos...para mi proximo picnic! Besote Linda!
ResponderEliminarSi me invitás, para el próximo picnic los coquitos los llevo yo ;)
EliminarPodríamos organizar un picnic bloggeril y cada una lleva algo, no?
Beso grande Dolo!!!
que lindo y que tentador y requete fácil no??? gracias por la receta Lauren!! beso grande y buen fin de semana!
ResponderEliminarGracias a vos Flachu por pasar! El mismo día de los coquitos hice tu key lime pie. Sin palabras, no hay adjetivo para describir tu torta! Mortal!
EliminarBesos y lindo finde para vos también!
Blanca Cotta!!! Ídola!!! Tengo una carpetita que me hice antes de casarme con un montón de sus recetas de la revista del domingo cortaditas y pegaditas...es verdad que no fallan!
ResponderEliminarQué linda quedó la pieza de tu pimpollo!
Un abrazote Lauren!!!
Blanca Cotta es lo más de lo más. Yo también tengo carpetita con los recortes!!!!
EliminarTe gustó el cuarto? Gracias Fabi!!!
Beso grandote!
ah como me gustan los coquitos, ! ya copio la receta y a prepararlos, no me los pierdo. saludos
ResponderEliminarDale! y contame cómo te salen si los hacés ;)
EliminarBesos
Nunca estuve acá y de repente me encuentro con coquitos!!!!!!!!!!!! Suficiente razón para seguirte y volver!!!
ResponderEliminarHola Marce! Muchas gracias ♥
EliminarBienvenida!!!
Me sumo, también banco a Blanca Cotta, tiene mucha onda!
ResponderEliminarMe mataste con la receta de los coquitos porque es super simple y se ven tan tentadoresy ricos que me voy a ver en la obligación de hacerlos este finde!! jaja
Besotes
Sí, es divina...ya debe ser requete viejita!
EliminarBue, obligación obligación no...pero si los hacés te aseguro que no te vas a arrepentir :)
Besotes Pauli!
Lauren! que rico se ve!!!!!! me diste una idea poqrue mi mama me trajo un frasco de coco rallado!!!! y comotenemos en mente un picnic con los chicos el finde.... lo hare!!!! se ve re facil la receta!!! obvio despeus te cuento!!!! beso grande y bue finde
ResponderEliminarUy justo! Este finde el teimpo va a estar divino para picnic, y si llevás los los coquitos no hacen enchastre y comen algo rico!!!
EliminarQue tengas un lindo finde y disfruten en familia!
Beso grande
Que pintuza!!!! Si hasta me dio hambre! Gracias x compartir la receta y buen finde.
ResponderEliminarjajaja me alegro Tere!
EliminarGracias a vos por pasarte!
Buen finde, beso grande
Que rico! Me encantan los coquitos! Yo siempre hago una receta de Doña Petrona, debe ser muy parcida, y quedan buenisimos.
ResponderEliminarBeso!
Sí, como que tienen la misma onda me parece.
EliminarQuedan buenísimos de veras!!
Besos
Que rico y tentador paracen los coquihnos!!! Hace mil que no hago unos! Gracias por la receta y buen finde!!!
ResponderEliminarGracias por pasar! Los tuyos no deben tener ni punto de comparación con los mios! Deben ser Sres. Coquitos!
EliminarBuen finde para vos tambien!
Besos
Hola, Lau !
ResponderEliminarQué bien quedaron tus coquitos. Son de esas recetas de siempre, no te parece. En casa mi hija es fans indiscutida de los coquitos y los hace con cierta frecuencia. Incluso para el día de la madre del año pasado nos sorprendió con una tarta de dulce de leche y coco, en la que el coco eran coquitos uno junto al otro oficiando de cubierta ... ¡Cuántos recuerdos a partir de tu maravillosa receta!
Buen fin de semana para vos y los tuyos.
Qué buena idea!!! y con dulce de leche deben ser una bomba infernal!!! Me alegro de que te traigan lindos recuerdos...decile que los haga de nuevo!
EliminarBuen fin de semana
Besotes!
Me encanta Blanca Cotta, y estos coquitos se ven deliciosos. Otra receta para el invierno.
ResponderEliminarGracias por la receta.
Buen fin de semana :)
Síí, veo que somos varias las fans de Blanca Cotta! y los coquitos son más ricos de lo que se ven, de veras!
EliminarBuen finde!
Besos
Muero! No sabés lo que me gustan los coquitos, siempre los compro hecho pero caseros deben ser más ricos!!!!
ResponderEliminarBesos!!!
Estoy en mi cama y me vine sin comer ( muerta de hambre) ya que estoy haciendo dieta ,, y tu me muestras esos coquitos que me fascinan
ResponderEliminarAhhh estoy que no resisto
Los voy a intentar hacer y te cuento.
ResponderEliminarMarina
que lindos (y sabrosos) se ven... yo con dulce de leche! Gracias ;)
ResponderEliminarAy Ay ay .. ¡Coco y Blanca Cotta! ¿como desatender este combo calorico con tantas chances de exito!?
ResponderEliminarAdoro sus recetas, la claridad de su explicacion, la humildad, las palabras sencillas, que nos cuente siempre hasta el ultimo secreto... Creo que en lo mio, algun dia, me gustaria ser como ella! :)
mmm que ricura, Lauren!!!!!
ResponderEliminarSi!! Aguanten las cocineras de antes!!!!!!
Te mando un beso grande grande y espero que termines bien el domingo ♥
Amo los coquitos
ResponderEliminarAmo a Blanca Cotta
Amo tus fotos
Ñam
(me los comí con la mirada)
Uhm.. que delicia esos coquitos!!!
ResponderEliminarQuiero... quiero tiempo para hacer todo lo que me gusta y me hace bien, incluso cocinar.
Beso enorme!!!!
Nunca he comido coquitos caseros, solo industriales. Deben de estar buenísimos!
ResponderEliminarBesos.
Me encanta Blanca Cotta...cómo me acuerdo de la revista de La Nacion de los domingos y sus recetas!!!
ResponderEliminargenial!!
un besito fuerte!
Flor
gracias! me salvaste, es una genia blanca cotta!!!
ResponderEliminar